omemo 올리네

From 15:59

Un nuevo lugar de omakase de arroz en Yeonnam donde el arroz es el protagonista. Sirven un menú construido en torno a tres variedades de arroz. Primero, un sorbo refrescante de savia de gorosoe. Arroz Suhyangmi suave y a nuez, recién salido de la olla, envuelto en repollo y mariscos salados. Para el plato principal, eliges entre tteokgalbi y anguila de agua dulce; elegí tteokgalbi hecho a mano, el acompañamiento obvio para el arroz. El arroz Yeoju Jinsangmi tenía un brillo y una textura encantadores, y lo probé con guarniciones sencillas y limpias. Empecé con sopa de algas llena de ternera. El tteokgalbi era de 200 gramos, bastante generoso, y el kimchi era bueno. Terminamos con arroz en olla con perifollo y abulón.