omemo 올리네

From 26:00

Vine a un lugar de doenjang jjigae cerca de la oficina de impuestos de Yeongdeungpo. A la hora del almuerzo, la gente hace fila solo por este plato. Es un lugar de barbacoa coreana más conocido por su doenjang jjigae. De 11 a 1, el doenjang jjigae es el único menú del almuerzo, que cuesta siete mil wones. Viene burbujeando en un ttukbaegi sobre carbón con guarniciones sencillas y un cuenco caliente de arroz. El calor es fuerte, por lo que hierve rápido, con mucha bolsa de pastor y cebollino que lo hacen fragante. Tiene grandes trozos de tofu y ternera dentro, y el umami se profundiza a medida que sigue hirviendo. Es un doenjang jjigae que recordaré durante un tiempo, y combina maravillosamente con mariscos salados y ensalada de rábano.